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Seguro que has escuchado que a los niños pequeños no hay que darles acelgas o espinacas porque tienen nitratos y pueden padecer el síndrome del bebé azul, pero quizás no sabes muy bien qué es y qué problemas puede dar.
Es posible que ante la duda prefieras evitar estos vegetales en la alimentación de tu hijo, porque no sabes cuándo puedes incorporarlos y en qué cantidades…
No es sencillo comprender toda la información que leemos en las noticias. Mucha de esta información es de carácter alarmista y en lugar de ofrecer soluciones, sólo nos asusta.
Para salir de dudas, te voy a explicar qué son los nitratos y nitritos y cuáles son las recomendaciones en bebés y niños de corta edad, según las últimas directrices de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN).
¿Qué son los nitratos y nitritos y porqué se relacionan con el síndrome del bebé azul?
El objetivo de las nuevas recomendaciones es reducir la exposición a nitratos por el consumo de verduras de hoja en población vulnerable, y evitar problemas graves como el síndrome del bebé azul.
Los nitratos son compuestos presentes en el ambiente de forma natural.
En las plantas se acumulan en la parte verde como resultado del metabolismo y son utilizados en la agricultura como fertilizantes y en la industria alimentaria, como aditivo.
Para tu tranquilidad, el nitrato en sí es poco tóxico.
El problema aparece cuando se convierte en nitrito, bien sea durante el procesado y conservación de los alimentos, como en la digestión dentro del organismo.
¿Qué efectos tienen los nitritos para la salud del niño pequeño?
Los nitritos cuando entran en contacto con la sangre compiten con el oxígeno para unirse a la hemoglobina, de manera que se vuelve incapaz de transportar oxígeno.
Este proceso se conoce como metahemoglobinemia, muy frecuente en los bebés expuestos a altas concentraciones de nitritos.
Se conoce como el “Síndrome del bebé azul”, por el aspecto azulado de los bebés debido a la falta de oxígeno en los tejidos.
Esto puede provocar dificultad respiratoria, alteraciones del estado mental, dolor de cabeza, fatiga, mareos y pérdidas del conocimiento.
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Del martes 9 de abril al miércoles 18 de junio
Son muchas las empresas que ha adoptado el agilismo en su proceso de transformación digital, otras están comenzando, o bien hay organizaciones que quieren conocer cuál es la mejor forma de gestionar el cambio, resolver problemas complejos, innovar o simplemente obtener mejores resultados. Asociación de la Industria Navarra para dar respuesta a estos restos que se plantean hoy en días las organizaciones, presenta el curso superior Agile Expert.
Lunes, 22 de abril de 2024
La Asociación Empresa Ribera (AER), junto con la Confederación Empresarial Navarra (CEN), organizamos un encuentro empresarial con los objetivos de analizar los retos y oportunidades que la nueva Ley de Ordenación e Integración de la FP ofrece a las empresas en la generación de los perfiles técnicos demandados por el mercado laboral. La Ley Orgánica de Ordenación e Integración de la Formación Profesional, aprobada hace un año, recoge una mayor participación de los interlocutores sociales en la gobernanza del sistema, el impulso de la FP dual y la vinculación de los centros de formación con las empresas. En este sentido, la participación de las empresas navarras será clave en su desarrollo.
Jueves, 25 de abril de 2024
Desde la Confederación Empresarial Navarra (CEN), la Guardia Civil con el apoyo del INCIBE y el Instituto Hermes, en el marco del proyecto ATHENEA con el que perseguimos informar, sensibilizar y concienciar a las empresas sobre los riesgos en materia de ciberseguridad, queremos seguir trabajando en la prevención y la mejora de la seguridad de las PYMES a través de jornadas y talleres formativos con el fin de reducir su vulnerabilidad. Por ello, organizamos este taller formativo, con plazas limitadas, que contará con el profundo conocimiento y la experiencia de equipos especializados de la Guardia Civil y el INCIBE sobre la seguridad digital.
Jueves, 25 de abril de 2024
Con ocasión de la visita a Navarra de la delegación de Miami-Dade Beacon Council del Estado de Florida (EEUU), organizamos un encuentro empresarial, dirigido a empresas navarras con intereses o presencia en EEUU, con el objetivo de informarles sobre las ventajas de operar en Miami y tener acceso al mercado americano y a Suramérica y el Caribe. Asimismo, se presentarán oportunidades de inversión existentes en sectores clave de la economía estadounidense.
Lunes, 29 de mayo de 2024
La Asociación de Empresas de la Merindad de Estella (LASEME), junto con la Confederación Empresarial Navarra (CEN), organizamos un encuentro empresarial con los objetivos de analizar los retos y oportunidades que la nueva Ley de Ordenación e Integración de la FP ofrece a las empresas en la generación de los perfiles técnicos demandados por el mercado laboral. La Ley Orgánica de Ordenación e Integración de la Formación Profesional, aprobada hace un año, recoge una mayor participación de los interlocutores sociales en la gobernanza del sistema, el impulso de la FP dual y la vinculación de los centros de formación con las empresas. En este sentido, la participación de las empresas navarras será clave en su desarrollo.
