Menú especial de restaurante Túbal para celebrar San Sebastián
MENU
(PARA EL DÍA 19 Y 20 DE ENERO)
Al centro:
Brik de ave, cebolla y piñones
Croqueta de ibérico y huevo
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Dos entrantes a elegir entre:
Ensalada de rape, salmón y langostino
Ensalada de perdiz con ibérico y micuit
Ensalada de bacon, queso de cabra y frutos secos
Huevo en costra de patatas fritas, pimientos y tostadita de ajo y jamón
Milhojas de patata y foie con salsa de Sauternes
Canelones de chipirón
Menestra de verduras
Crepes de borraja y salsa de almejas
Segundo plato a elegir entre:
Merluza al horno con patatitas y hongos
Bacalao al ajoarriero
Cogote de merluza
Carrillera de ternera con crujiente de manitas y espuma de patata
Confit de pato con patatas panaderas
Risotto de hongos
Patorrillo “menudicos de cordero”
Manitas de cerdo tradicionales
Solomillo a la plancha o roquefort (supl. 10 €)
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Postre a elegir entre:
Hojaldre con helado de leche y chocolate caliente
Mousse y helado de queso fresco con fresas y jugos de frutos rojos
Tejas de almendra con helado de turrón
Sorbete de limón al cava
Sorbete de leche con canela
Copita de piña con frutas, helado de queso y espuma de coco
Tarta de chocolate con helado de pasión
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Vinos D.O.Navarra (1/2 botella por persona)
Agua
Café
Precio: 56 € (IVA incluido)
Reservas en 948-700852 o tubal@restaurantetubal.com
Al hacer la reserva deberéis indicar si queréis menú o carta