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Creación y diseño de cartas ganadoras (bar y restaurante)
Miércoles 27 de septiembre de 2017
Curso dirigido a personal de hostelería. La carta del restaurante es el elemento gráfico más comercial del negocio, con capacidad de influir en las decisiones de consumo de los clientes. Más allá del diseño gráfico, la elaboración y diseño de la carta tiene que estar muy pensada desde un punto de vista comercial.
Lugar: CEN Dr. Huarte, 3 de Pamplona.
Ponente:  Josep Maria Vallsmadella

16:00 h       Presentación
16:05 h      "Creación de cartas ganadoras (bar y restaurante)”
                 D. Josep María Vallsmadella
                 Consultor
19:45 h       Coloquio
20:00 h       Fin de la sesión
 
CONTENIDO:

1- Principios básicos para la creación de cartas
- Formatos de carta y ofertas
- Eye tracking y lay outs de cartas
- Naming de platos y descripción
- Psicología de precios
 
2- Fijación de precios y renovación de oferta
- Fijación de los precios de la carta
- Toma de decisiones sobre gestión y variaciones en la oferta y en la carta.
 
3- Análisis de cartas reales
- Cartas que triunfan
- Ejemplos de lo que no hay que hacer

Más información e inscripciones en este enlace. 


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Creatividad e innovación empresarial y profesional
Días, 5, 6, 7, 8, 12, 13 y 14 de noviembre de 2018
En este curso, se abordará el concepto de innovación y la relación entre ésta y la creatividad, así como de la importancia del capital humano en los procesos de innovación.
Responsabilidad Social Corporativa
Días, 12, 13, 14, 15, 19, 20 y 22 de noviembre de 2018
Integrar la política de responsabilidad social de las empresas como un ámbito de intervención sindical, así como adquirir conocimientos de los criterios de intervención en la política de responsabilidad social y los principales estándares para la elaboración de memorias de sostenibilidad en las empresas, planteando un enfoque sindical de la RSE que pueda permitir avanzar en el establecimiento de regulaciones dirigidas a lograr el cumplimiento de derechos laborales, sociales, especialmente en aquellas situaciones en las que se da una mayor desprotección, e intentar establecer los límites entre la negociación colectiva y la RSE.
El liderazgo deportivo aplicado a la empresa
Jueves, 15 de noviembre de 2018
Las técnicas de entrenamiento, la preparación de los deportistas y su estilo en la dirección y gestión de entidades deportivas constituyen unos pilares sobre los que asentar una gestión empresarial innovadora y responsable. En esta jornada se abordarán las cualidades de la dirección deportiva que ejercen los entrenadores como modelo de liderazgo en el trabajo en equipo.
Resiliencia y superación
Jueves, 15 de noviembre de 2018
Las técnicas de entrenamiento, la preparación de los deportistas y su estilo en la dirección y gestión de entidades deportivas pueden trasladarse con éxito al ámbito de la empresa. En esta jornada se abordarán las cualidades de la dirección deportiva que ejercen los entrenadores como modelo de liderazgo en el trabajo en equipo aplicable a las empresas.
¿Por qué trabajar en equipo? Rendimiento y comunicación
Jueves, 15 de noviembre de 2018
Esta actividad consiste en un taller de convivencia y trabajo con el objetivo dar a conocer y reflexionar acerca de las bases de funcionamiento de los equipos de alto rendimiento y su comunicación interna, así como la búsqueda de nuevas ideas y métodos de trabajo que fomenten la cooperación y la cohesión, y que fomenten el desarrollo profesional y personal.
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